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临夏州第一个国家地理标志证明商标——东乡手抓羊肉
阅读：16
2026-06-11 13:34:15
千年鲜香铸就“国字号”地标 七秩奋进铺就富民振兴路
我州第一个国家地理标志证明商标——东乡手抓羊肉
临夏融媒记者 赵好飞
开栏语：
临夏州是全国仅有的两个回族自治州之一，也是甘肃两个民族自治州之一。多民族聚居是这片土地的显著特点，在8169平方公里的土地上，居住着汉、回、东乡、保安、撒拉等42个民族。漫长的历史长河中，各民族不断融合，共同创造了临夏的历史。
1956年11月，临夏回族自治州正式成立，这片土地的历史由此开启了新的篇章。
2026年，临夏回族自治州迎来成立70周年大庆。
70载风雨春秋，70载世事沧桑。细数临夏70年来的突破，那些属于这片土地的专属记忆，凝结成无数珍贵的历史定格——它们是行走的足迹，也是岁月的佐证。正是这些突破，让临夏州经济蓬勃发展、城乡宜居宜业，各族群众生活便利、安居乐业。
今天，站在70周年这一重要节点上，我们以70年变迁为主线，通过简洁的文字和图片，多角度展现临夏回族自治州成立以来经济社会各方面的发展历程。
人间烟火气，最抚凡人心。岁月流转七十载，伴着临夏州一步步成长奋进，香气四溢的东乡手抓羊肉，始终是这片土地上最动人的味觉乡愁。
从民间宴席佳肴，到誉满全国的“国字号”地标好物，东乡手抓羊肉慢慢生长、层层蜕变，既留住了民俗烟火与乡土初心，也见证着我州特色农产品以美食为媒，铺就群众增收、乡村振兴的温暖富民之路。同时，实现了我州国家地理标志证明商标从零到一的突破。
一方水土养一方风物，东乡手抓羊肉的独特风味源自东乡县得天独厚的自然禀赋。坐落于黄土高原与青藏高原过渡地带的东乡县，山大沟深、光照充足、昼夜温差大，独特的气候与生态环境，孕育了品质上乘的东乡贡羊。当地肉羊自然散养于高山沟壑，常年采食天然百草、饮用山泉活水，无过度人工干预，肉质细腻紧实、肥瘦相宜、无腥无膻，富含优质蛋白与多种微量元素，是得天独厚的绿色生态食材，为东乡手抓羊肉的绝佳风味筑牢了自然根基。
一味经典，千载传承。南北朝时期，临夏称为枹罕，地处游牧与农耕文明交汇地带，当地优质羊肉以“枹罕赤髓羯羊肉”之名跻身皇室贡品之列，备受青睐。至明代，《河州志》明确记载当地贡羊供奉史实，印证了东乡羊肉自古绝佳的品质与悠久的食用历史。在临夏，“无手抓不成席”是代代相传的民俗传统，也是各族群众相融共生的温情印记，它串联起日常烟火与节庆盛景，也承载着临夏浓郁的民俗文化与淳朴乡风。
曾经，东乡手抓羊肉受制于零散养殖、标准不一、品牌薄弱等短板，长期面临“有名无牌、优质低价”的发展窘境，地域特色难以转化为产业优势，特色资源无法充分释放富民价值。为打破发展瓶颈，东乡县自2004年起成立了东乡手抓羊肉品牌管理协会，制定了《东乡县无公害农产品生产技术规程、东乡手抓羊肉成品羊》《东乡手抓羊肉》两个地方标准并通过省质量技术监督局审批。
2007年7月28日，东乡手抓羊肉成功注册为国家地理标志证明商标，一举摘得我州首个国家级农产品地理标志金字招牌，改写了临夏特色农产品无国家级地标认证的历史。这张国字号名片，让千年东乡风味走出大山、享誉全国，开启了临夏特色农产品品牌化、标准化、产业化发展的全新篇章。此后，东乡县持续修订完善商标管理办法，以制度守护产品品质、以行业规范护航产业发展。此后，东乡手抓羊肉跳出传统售卖模式，逐步延伸出精深加工、冷链仓储、电商销售和美食文旅融合的完整产业链，挣脱地域局限，香飘全国。
十余年间，产业品牌化建设持续提速，不断刷新荣誉榜单。2021年，东乡贡羊肉入选全国名特优新农产品名录，进入甘肃省“甘味”区域公用品牌重点培育体系；2022年，省级团体标准《地理标志产品 东乡贡羊肉》正式实施，同年县域6款羊肉产品斩获A级绿色食品认证；2023年，东乡手抓羊肉一举拿下全国畜牧地理标志品牌声誉百强、品牌文化双项大奖，行业影响力与公众美誉度持续攀升；2024年，东乡县建成全省唯一国家级现代农业（肉羊）产业园，同年，东乡手抓羊肉制作技艺入选临夏州非物质文化遗产名录，实现地理标志产业与非遗民俗双向赋能、协同发展；2025年，“东乡贡羊”“东乡手抓羊肉”“东乡美食”区域公用品牌发布会在北京举办，全面拓宽全国市场渠道。
目前，全县养殖合作社、龙头企业集群化发展，带动数万群众稳定就业增收，东乡手抓羊肉已然成为巩固脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的支柱性特色产业，品牌价值突破63亿元，完成了从农户零散散养到规模化富民产业的蝶变。
据东乡县商务局主要负责人介绍，当前东乡手抓餐饮门店已覆盖全国32个省份，北上广深等一线城市均布局线下体验店与品牌旗舰店，补齐了线下品牌推广短板。后续将持续加大餐饮产业奖补力度，专项扶持东乡籍群众外出开办餐饮门店，进一步放大餐饮端品牌辐射力。
七十载岁月风华，一味手抓见证变迁。东乡手抓羊肉的产业化发展之路，是临夏立足乡土资源、深耕特色农业、推动高质量发展的生动缩影。如今，站在新起点，这枚承载千年烟火与富民希望的金字招牌，将持续释放品牌动能、激活产业活力，让高原珍馐走向更广阔的市场，为临夏经济社会高质量发展、乡村全面振兴续写更有温度、更有力度的新篇章。
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